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東海商圈內超人氣義式餐點
2018-04-26 10:37:00
2018-05-16 13:26:00
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魏宇雯
東海商圈內超人氣義式餐點
人氣餐點「美國安格斯牛排青醬」,必點的「蒜辣清炒蛋香酥炸軟殼」、濃起司薯條及「原味拿鐵」。(攝影/魏宇雯)
魏宇雯
  提到義大利麵,腦海中想到的可能是使用白醬、紅醬、青醬…等調理而成,但這間位於東海商圈的「蘑菇」,除了使用白醬、紅醬、青醬…等調理之外,特別的是,還有清炒的義大利麵。

  像是老闆下重本的「蒜辣清炒蛋香酥炸軟殼」,使用蒜頭及辣椒爆香後再加入蛋翻炒,麵條吃起來的口感微辣中帶一點蒜香,味道非常多層次;主廚將整隻的軟殼蟹沾上炸粉放入油鍋中炸,吃起來口感酥脆且多汁,老闆特別強調整隻蟹都是可以食用的。

  另外來店裡必點的「美國安格斯牛排青醬」,是將煮熟的白飯與九層塔製成的青醬一起燉,搭配五分熟的美國安格斯牛排,最後再灑上海鹽,除了增加味道的豐富感外,青醬燉飯搭配海鹽還能解膩。五分熟的牛排相當軟嫩,想吃熟一點的朋友也可以事先告知店員。

  除了飽受大家喜愛的燉飯及義大利麵外,開胃餐的濃起司薯條也廣受好評。店裡的餐點非常多樣化,老闆特別將店裡的菜單隨季節及流行趨勢做更改,是為了讓來用餐的民眾嚐到更多不同的特色料理。(攝影/魏宇雯)

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